ケーキ作り

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皆さんこんにちわ。

9月は妻の誕生日なのでケーキを作りました。

始めに書いておきますが、私はとてもとても大雑把です。

神経質な方・貴重面な方はこれより下にいかないほうがいいです。

ではどんな感じで作ったか説明していきます。

必要なものはこんな感じ

ケーキ本体の材料

薄力粉 40g

砂糖 50g

卵 2つ

バター 8g

サラダ油 気持ち程度

生クリームの材料

生クリーム 200g 

砂糖 20g

バニラエッセンス 気持ち程度

トッピングの材料

イチゴ 1パック

板チョコ 4枚

ハーベスト(薄いクッキーのお菓子)

チョコペン 2つ(私の子供が2人なので)

必要物品

オーブン

ケーキの型

サランラップ

クッキングシート

ボウル 3つ

ハンドミキサー

量り(分量を量れたらなんでもいい)

チョコを入れる型(好みのものでOK。私はミッキーの型を使いました) (100均で買えます)

生クリームを絞る袋(100均で買えます)

年齢分のロウソク( (100均で買えます) )

トッピングのチョコ作り

まずはケーキ本体!ではなくてトッピングのチョコ作りから始めました

理由は作った後、冷蔵庫でチョコを冷やす(固める)時間がいるからです。

板チョコを包丁でザックザックと適当に細かくし、ボウルに入れます

チョコを入れたボウル・熱湯を入れたボウル・水と氷を入れたボウルの3つを用意します

まずは熱湯に入れたボウルの上にチョコボウルを乗せかき混ぜます。

溶けたら今度は冷やしたボウルに入れさらにかき混ぜます。

その後もう一度熱湯のボウルの上で混ぜ混ぜしたら完成です。

注意点は混ぜてる時にチョコに水分を入れないよう慎重にゆっくりと混ぜて下さい。

ボウルに入っている冷水や熱湯がチョコに入ったら一発アウトらしいです。

※プロの人は温度を計測しながら行うみたいですが、レーザーの体温計ではうまく温度を計測できなかったので、私は適当にしました。

完成したらチョコを入れる為に用意していた型に入れましょう。

常温で置いといて、適当なタイミングで冷蔵庫にいれたら完成です。

ケーキ本体

まずはケーキの型にクッキングシートをつけます

側面と底の2か所。

ペンで型の形になぞってハサミで切り取ります。

次にバターを冷蔵庫から出してサラダ油をちょっといれて溶かしておきます。

(バターだけだと生地を冷やすとバターが固まってパサパサになるが、サラダ油は固まらない為、ちょっといれておくと生地が冷えてもパサパサになりにくいらしいです)

次に薄力粉の分量を量ります。

サランラップを敷きザルに量った薄力粉を入れフリフリします。

(薄力粉は始め固まっていたりするのでフル事で細かくなります)

同様に砂糖も分量を量っておきます。

※このタイミングでオーブンを予熱(180度)にし、スイッチONしておきましょう。

卵は2つ使い、1つはそのままボウルへ、1つは卵黄だけをボウルに入れます。

卵黄だけって?と思う方は、卵をゆっくり割って右手の殻と左手の殻で卵黄をキャッチボールの如く移したら卵黄だけになるから大丈夫です。

卵と砂糖をハンドミキサーで混ぜます。

ハンドミキサーがない人は気球のような道具(泡立てるやつ)で混ぜましょう

そしてそこに薄力粉を入れヘラでさっくり混ぜます

コツはボウルを回しながら真ん中から手前にヘラを動かす事

最後に溶けたバターとサラダ油をいれて、ちょっと混ぜたらOK

あとはケーキの型に入れてオーブンで24分程焼いたら出来上がりです

焼く時間はオーブンの種類によって変わってくるので、とりあえず20分で設定し

焼きあがったら竹串でプスプス刺して生地がつかなければ完成です。

生地がつくようならもうちょっと焼きましょう。

上記の内容をYouTubeで見て実践しましたが、焼きあがった生地はなんと!!

見た内容の半分くらいしか膨らんでませんでした(笑)

バター多めのほうが美味しいかなって思って完璧に分量通りにしなかったのが原因かも

(初心者あるある)

そこで考えたのが、3回同じものを作って重ねたらいい感じになるのでは?と思い、私は上記の内容を3回繰り返しました。

うん。もちろん奇跡がおきるわけもなく、3つとも同じくらいの大きさになりました。

まあこれで生地は完成です。

焼きあがったら少し冷ました後、冷蔵庫に入れておきましょう

(焼きたての状態で生クリームをつけると、熱で生クリームが溶けてしまいます)

生クリーム

ボウルを2つ用意します。

①生クリームと砂糖をボウルに入れます。

②氷と水をいれます

②に①のボウルをつけながらハンドミキサーでギョワインギョワインします。

完成です。

トッピング②

子供にハーベストとチョコペンを渡し好きな文字や絵を書いてもらいます

(ハッピーバースデーの文字は私が書きました)

ハゲハゲという私の頭では理解できない絵やハートマークなど子供が好きに書いていてとても楽しそうでした。

次にイチゴを切ります。

これはケーキの間に挟むものなので薄く切って大丈夫です。

5~6個くらいは一番上に乗せるので、切らずにおいておきましょう。

ここまで出来たら後は盛り付けるだけです

最終工程

ケーキ本体に生クリームを乗せペタペタします。

切ったイチゴを挟みます。

生地を乗せてさらに生クリームをペタペタします。

イチゴやら冷蔵庫で冷やしておいたチョコを好みで置きます。

ケーキの側面にハーベストを置いていきます。

ロウソクをおきます

これで完成!!!

妻の反応

とても喜んでくれました。そしてビックリしていました。

(私が手作りすると思ってなかったみたいです)

子供も「見て見て~」と自分が書いた絵をぐいぐい妻に説明していました。

感想

初めてのケーキ作り。

YouTubeを見てやったのに上手くいかなかった(不器用)

だけど、喜んでもらえたからOKです

味も自分で言うのもあれですが、美味しかったです。

今まではケーキを買っていましたが、自分で作ると同じ金額でケーキを5~6個くらい作れるのでかなりコスパもいいと思いました。

あと自分の思い付きでトッピングとかをアレンジできるので非常に楽しかったです。

次は10月に子供の誕生日があるので、リベンジしようと思います。

うまく出来たら記事にします(笑)

これから始める方へ

必要物品が家にどれだけあるか確認し、ないものは早めに買って隠しておきましょう。

いざ作るちょっと前に調べ始めたら、作り方やら材料やらで頭がぐらぐらします。

早め早めに準備しましょう。

100均にいけばある程度の物は揃える事ができます。

生クリームを作りたくない人は業務用スーパーに冷凍の生クリームがあり、冷蔵庫で解凍するだけで使えるものがあります。コスパもよくて、味も甘くておいしいですよ。

気持ちを込めたら、たとえどんな見た目・味でも絶対喜んでくれますよ!!!

ぜひ自分の大切な人をビックリさせてあげて下さい。

ではまた次の記事で会いましょう。

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